Atlas AgroalimentaireMatsutake
Champignons (macroscopiques)
Champignon sauvage japonais très parfumé (note épicée-cannelle), mets de prestige et de saison.
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| Catégorie | Champignons (macroscopiques) |
|---|---|
| Nom scientifique | Tricholoma matsutake |
| Catégorie | Comestible (sauvage) |
| Famille | Tricholomataceae |
| Type | Comestible (sauvage) |
Sources
- Tricholoma matsutake (S.Ito & S.Imai) Singer — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q509308 — Wikidata source
- Tricholoma matsutake-Derived Peptides Show Gastroprotective Effects against Ethanol-Induced Acute Gastric Injury — Crossref source
- Bidding Customs and Habitat Improvement for Matsutake (Tricholoma matsutake) in Japan — Crossref (2008) source
- Matsutaké — Wikipédia (fr) source