Morue

Espèces marines (poissons)

La morue/cabillaud est un grand poisson démersal pêché depuis le Moyen-Âge en Atlantique Nord (Grand Banc de Terre-Neuve, Islande, Norvège). Chair blanche maigre très appréciée. Conservation traditionnelle par salaison-séchage (klippfisk, bacalhau) ayant nourri l'Europe pendant des siècles. Effondre

Faits clés

Sources

1. Atlantic Cod ICES Assessment (2023)
2. Gadus morhua Linnaeus, 1758 — GBIF Backbone Taxonomy source
3. Q199788 — Wikidata source
4. Morue de l'Atlantique — Wikipédia source
5. Gadus morhua (Atlantic cod) — CABI Compendium (2019) source
6. Atlantic Cod (Gadus morhua) — Crossref (2017) source