Orge

Céréales

Céréale rustique (Hordeum vulgare) riche en bêta-glucanes (fibres solubles), surtout utilisée pour le maltage (bière, whisky) et l'alimentation animale, mais aussi en grains (orge perlé, soupes).

Faits clés

Sources

1. Hordeum vulgare — GBIF source
2. Orge commune — Wikipédia (fr) source
3. Hordeum vulgare Linn. — SpringerReference source
4. Hordeum vulgare (barley) — Crossref (2021) source