Atlas Agroalimentaire

Ormeau (Haliotis tuberculata)

Mollusques

Gastéropode à coquille nacrée (abalone), chair ferme très prisée.

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Faits clés

CatégorieMollusques

Sources

  1. Étude multifactorielle de la vibriose chez l'ormeau européen Haliotis tuberculata : bases génomiques et physiologiques de la survie aux mortalités estivales che — Article scientifique source