Palourde (Ruditapes decussatus)

Mollusques

Palourde (Ruditapes decussatus) est un mollusque. Habitat / élevage : Côtes européennes. Apprécié pour sa chair iodée, il est consommé frais, cuit ou transformé, et fait l'objet d'une aquaculture importante.

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Faits clés

Catégorie	Mollusques

Sources

Palourde — Wikipédia source
Palourde (Ruditapes decussatus) — Wikidata source
Relationships between allozymic heterozygosity, body size, and survival to natural anoxic stress in the palourde Ruditapes decussatus L. (Bivalvia: Veneridae) — Journal of Experimental Marine Biology and Ecology (1992) source