Atlas Agroalimentaire

Patate douce violette

Tubercules & racines

Variété de patate douce à chair pourpre, riche en anthocyanes, sucrée et colorée.

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Faits clés

CatégorieTubercules & racines
Nom scientifiqueIpomoea batatas
FamilleConvolvulaceae

Sources

  1. Ipomoea batatas (Linn.) Lam. — Crossref source
  2. Ipomoea batatas (sweet potato) — Crossref (2021) source