Atlas Agroalimentaire

Persil

Plantes aromatiques & épices

Herbe (Petroselinum crispum) plate ou frisée, condiment universel très riche en vitamine C et K. Base du taboulé, des persillades et bouquets garnis.

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Faits clés

CatégoriePlantes aromatiques & épices
Nom scientifiquePetroselinum crispum

Sources

  1. Petroselinum crispum — GBIF source
  2. Persil — Wikipédia source
  3. Dried parsley (Petroselinum crispum). Specification — Article scientifique source
  4. Dried parsley (Petroselinum crispum). Specification — Crossref source