Petit ténébrion (Alphitobius diaperinus)

Insectes comestibles & apiculture

Le buffalo worm est la larve d'un petit coléoptère, proche du ver de farine mais plus petit et à la croissance encore plus rapide. Approuvé par l'UE en 2022, il offre une teneur en protéines et en fer remarquable. Consommé séché ou en poudre.

Faits clés

Sources

1. Alphitobius diaperinus — Wikipédia source
2. Petit ténébrion (Alphitobius diaperinus) — Wikidata source
3. Alphitobius diaperinus (lesser mealworm) — Crossref (2019) source
4. Alphitobius diaperinus — Crossref (2016) source