Atlas Agroalimentaire

Pois chiche

Légumineuses

Légumineuse (Cicer arietinum) à la saveur de noisette, base du houmous, du falafel et des currys. Riche en protéines et en fibres.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieLégumineuses
Nom scientifiqueCicer arietinum

Sources

  1. Pois chiche — Wikipédia source
  2. Cicer arietinum Linn. — Crossref source
  3. Cicer arietinum (chickpea) — Crossref (2020) source