Atlas Agroalimentaire

Pois d'Angole

Légumineuses

Légumineuse tropicale (toor dal) base du sambar et de nombreux dals du sous-continent indien.

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Faits clés

CatégorieLégumineuses
Nom scientifiqueCajanus cajan
Originepays : République populaire de Chine
FamilleFabaceae

Sources

  1. Pois d'Angole — Wikipédia source
  2. Cajanus cajan (Linn.) Millsp. — Crossref source
  3. ผลของขนาดเม็ดสตาร์ชต่อสมบัติทางเคมีกายภาพและสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชถั่วมะแฮะ Cajanus cajan (L.) — Crossref source