Atlas Agroalimentaire

Pois

Légumineuses

Légumineuse (Pisum sativum) consommée fraîche (petits pois) ou sèche (pois cassés, protéine de pois). Source de protéines de plus en plus utilisée en alternatives végétales.

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Faits clés

CatégorieLégumineuses
Nom scientifiquePisum sativum

Sources

  1. Pois cultivé — Wikipédia source
  2. Pois — Wikidata source
  3. Pisum sativum (pea) — Crossref (2019) source
  4. Field pea (Pisum sativum) / — Crossref (1915) source