Atlas AgroalimentairePolypore géant
Champignons (macroscopiques)
Énorme champignon en consoles imbriquées pouvant atteindre 1 mètre et plusieurs kilos. Comestible jeune et tendre, devient coriace. Noircit au toucher. Saveur acidulée.
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| Catégorie | Champignons (macroscopiques) |
|---|---|
| Nom scientifique | Meripilus giganteus |
| Catégorie | Comestible jeune |
| Famille | Meripilaceae |
| Type | Basidiomycète |
Sources
- Meripilus giganteus (Pers.) P.Karst. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q2030825 — Wikidata source
- The Status of Meripilus giganteus (Aphyllophorales, Polyporaceae) in North America — Crossref (1988) source
- Diptera associated with sporocarps of Meripilus giganteus in an urban habitat — Crossref (2013) source
- Polypore géant — Wikipédia source