Atlas Agroalimentaire

Raisin

Fruits

Fruit de la vigne (Vitis vinifera), consommé frais (raisin de table), séché (raisins secs) ou vinifié (vin). Riche en sucres et en polyphénols (resvératrol, tanins).

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

CatégorieFruits
Nom scientifiqueVitis vinifera
FamilleVitaceae

Sources

  1. Vitis vinifera — GBIF source
  2. Vitis vinifera sylvestris et Vitis vinifera vinifera — In Vino Veritas (2012) source
  3. Vitis vinifera Linn. — Crossref source