Atlas Agroalimentaire

Ras el-hanout

Plantes aromatiques & épices

Mélange maghrébin complexe (souvent 20-30 épices : cardamome, rose, cannelle, gingembre, poivre…) ; tajines et couscous.

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Faits clés

CatégoriePlantes aromatiques & épices
Nom scientifiqueMélange (Maghreb)
Originepays : Italie

Sources

  1. Mélange (Maghreb) — Wikidata source
  2. Ras el-hanout — Wikipédia source