Atlas Agroalimentaire

Réglisse (racine)

Plantes aromatiques & épices

Racine sucrée et anisée (glycyrrhizine) ; confiseries, boissons (pastis), pâtisserie.

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Faits clés

CatégoriePlantes aromatiques & épices
Nom scientifiqueGlycyrrhiza glabra

Sources

  1. Glycyrrhiza glabra — GBIF source
  2. Réglisse — Wikipédia (fr) source
  3. Glycyrrhiza glabra Linn. — SpringerReference source
  4. Dihydrostilbene Derivatives from Glycyrrhiza glabra Leaves — Crossref source