Atlas Agroalimentaire

Sauge

Plantes aromatiques & épices

Sous-arbrisseau (Salvia officinalis) aux feuilles veloutées et au goût camphré puissant, classique des viandes (saltimbocca) et infusions.

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Faits clés

CatégoriePlantes aromatiques & épices
Nom scientifiqueSalvia officinalis

Sources

  1. Salvia officinalis — GBIF source
  2. Sauge officinale — Wikipédia (fr) source
  3. Salvia officinalis Linn. — SpringerReference source
  4. Antifungal activity of Salvia officinalis subsp. lavandulifolia and Salvia officinalis subsp. major aqueous extracts against Botrytis cinerea — Crossref (2021) source