Shimeji brun (hon-shimeji)

Champignons (macroscopiques)

Hon-shimeji, champignon japonais en bouquet à la saveur de noisette, très prisé (« réputé pour le goût »).

Faits clés

Sources

1. Lyophyllum shimeji (Kawam.) Hongo — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q1054803 — Wikidata source
3. Production of fruit-bodies of a mycorrhizal fungus, Lyophyllum shimeji, in pure culture — Crossref (1994) source
4. Some cultural characteristics of mycelia of a mycorrhizal fungus, Lyophyllum shimeji — Crossref (1994) source
5. Lyophyllum shimeji — Wikipédia (en) source