Teff

Céréales

Plus petite céréale du monde (Eragrostis tef), sans gluten, base de l'injera éthiopienne fermentée. Grains minuscules consommés entiers (donc complets).

Faits clés

Sources

1. Eragrostis tef — GBIF source
2. Teff — Wikipédia (fr) source
3. Eragrostis tef (teff) — CABI Compendium (2024) source
4. Heritability, Genetic Advance and Trait Association of Tef [Eragrostis tef (Zucc.) Trotter] Genotypes  — Crossref (2021) source