Atlas Agroalimentaire

Trémelle

Champignons (macroscopiques)

« Champignon des neiges » gélatineux, ingrédient de desserts asiatiques et de cosmétiques (hydratation).

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Faits clés

CatégorieChampignons (macroscopiques)
Nom scientifiqueTremella fuciformis
FamilleTremellaceae

Sources

  1. Tremella fuciformis Berk. — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q1309195 — Wikidata source
  3. Simulated Digestion and Metabolic Outcomes of Tremella fuciformis Polysaccharides and Their Effects on the Gut Microbiota — Crossref source
  4. Snow Ear (Tremella fuciformis) — Crossref (2023) source
  5. Trémelle fucus — Wikipédia (fr) source