Truffe d'été

Champignons (macroscopiques)

Truffe la plus répandue et abordable, à péridium noir verruqueux et chair claire marbrée. Arôme plus discret que la truffe noire d'hiver mais agréable, noisetté. Récoltée avec chiens truffiers.

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Faits clés

Catégorie	Champignons (macroscopiques)
Nom scientifique	Tuber aestivum
Catégorie	Comestible sauvage / Trufficulture
Famille	Tuberaceae
Type	Basidiomycète

Sources

Tuber aestivum (Wulfen) Spreng. — GBIF Backbone Taxonomy source
Tuber aestivum var. uncinatum phylogenetic status — Crossref source
Tuber aestivum var. uncinatum: ascocarp, gleba, peridium warts — Crossref source