Atlas AgroalimentaireArroz de polvo
Plat du monde · Origine à préciser
L'arroz de polvo est un plat portugais de riz au poulpe, cuisiné avec oignon, ail, huile d'olive, tomate, poivron rouge, sel et piment, parfois de la coriandre, du laurier et du vin blanc.
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| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Origine à préciser · Indéterminé |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Arroz de polvo — Wikidata source
- Arroz de Polvo — Wikipédia (pt) (2026) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03