Asun

Plat du monde · Nigeria

L'asun est une viande grillée épicée de la cuisine yoruba de l'ouest du Nigeria, servie au restaurant, lors des fêtes ou comme cuisine de rue. Il se prépare le plus souvent avec de la viande de chèvre grillée, même…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Nigeria · Mondial
Fermenté	non
Énergie (100 g)	170 kcal

Sources

Asun (Q123058225) — Wikidata (2026) source
Asun — Wikipédia (en) (2024) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-09-30

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