Bagiya

Plat du monde · Origine à préciser

Le bagiya (pithha) est une spécialité des communautés maithili, tharu et dhimal d'Inde et du Népal : une boulette vapeur à enveloppe de farine de riz fourrée de douceurs comme le chaku, de légumes ou de préparations frites.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Origine à préciser · Indéterminé
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Bagiya (Q60743922) — dumpling delicacy in India and Nepal — Wikidata source
Bagiya — Wikipédia (en) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément