Bajigur

Boisson · Indonésie

Le bajigur est une boisson chaude et sucrée des Soundanais de Java occidental, à base de lait de coco et de sucre d'aren, avec un peu de gingembre et de sel, traditionnellement parfumée au pandan.

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Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Boisson
Origine	Indonésie · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

bajigur (Q4201867) — Indonesian traditional drink — Wikidata source
Bajigur — Wikipédia (en) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
UPAYA KEDAI BAJIGUR DALAM MENCIPTAKAN KEPUASAN PELANGGAN — Crossref (2018) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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