Biko

Plat du monde · Philippines

Le biko, également orthographié bico, est un gâteau de riz sucré originaire des Philippines. Il est composé de riz gluant, de lait de coco et de sucre roux.

Faits clés

Sources

1. Biko — Wikipédia source
2. Steve Biko — Wikipédia (fr) source
3. Biko — Wikipédia (fr) (2025) source
4. Biko (Q12962178) — Wikidata (2026) source
5. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
6. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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