Binatog

Plat du monde · Philippines

Le binatog (bualaw, kinulti) est un dessert philippin de maïs bouilli garni de noix de coco fraîchement râpée, de beurre et de sel ou de sucre, vendu dans la rue dans le nord des Philippines par des marchands (magbibinatog) munis de grands bidons.

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Philippines · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Binatog (Q12962184) — Filipino dessert made mainly of boiled corn — Wikidata source
Binatog — Wikipédia (en) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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