Atlas AgroalimentaireBloody Mary
Cocktail · France
Le Bloody Mary est un cocktail plus ou moins pimenté selon les goûts, à base de vodka, de jus de tomate, de jus de citron et d'épices (piment, sauce Tabasco, sauce Worcestershire, poivre, sel de céleri).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Boisson |
|---|---|
| Famille | Cocktail |
| Origine | France · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 73 kcal |
Sources
- Composition nutritionnelle : Bloody Mary (FDC 2710628) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
- Bloody Mary — Wikipédia source
- Mary Tudor – is ‘Bloody Mary’ a fair description? — Crossref (2015) source
- Bloody Mary — Crossref source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03