Bo nuong la lot

Plat du monde · Vietnam

Le bò nướng lá lốt (« bœuf grillé en feuille de lolot ») est un plat vietnamien de bœuf roulé dans des feuilles de lolot, au parfum épicé. Il est souvent servi au barbecue et constitue le cinquième des sept services…

Faits clés

Sources

1. Bò nướng lá lốt (Q7799954) — Wikidata (2026) source
2. Bò nướng lá lốt — Wikipédia (en) (2026) source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
7. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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