Brown stew chicken

Plat du monde · Jamaïque

Le Brown stew chicken (en français : ragoût de poulet brun) est un plat de viande consommé dans les îles anglophones des Caraïbes.

Faits clés

Sources

1. Brown stew chicken (Q17027457) — Caribbean dish — Wikidata source
2. Brown stew chicken — Wikipédia source
3. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
4. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
6. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
7. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
8. Chicken Stew, Beef Stew, Veal Stew — Crossref (2007) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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