Caldo de pollo mexicain

Plat du monde · Mexique

Le caldo de pollo est une soupe au poulet, préparée en faisant mijoter du poulet dans de l'eau avec divers autres ingrédients. Elle se compose d'un bouillon de poulet clair, souvent accompagné de morceaux de poulet…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Mexique · Amérique du Nord
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

soupe de poule (Q1432535) — Wikidata (2026) source
Soupe de poulet — Wikipédia (fr) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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