Cancato

Plat du monde · Chili

Le cancato est un plat de poisson rôti typique de la cuisine du sud du Chili, notamment de Chiloé et de la province de Llanquihue.

Faits clés

Sources

1. cancato (Q39080707) — Chilean dish — Wikidata source
2. Cancato — Wikipédia (en) (2026) source
3. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
4. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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