Canelazo équatorien

Plat du monde · Équateur

Le canelazo est une boisson alcoolisée chaude consommée dans les régions montagneuses de l'Équateur, de Colombie, du nord de l'Argentine et du nord du Pérou. Il associe généralement de l'aguardiente, notamment de…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Équateur · Amérique du Sud
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Canelazo (Q5032256) — boisson alcoolisée chaude — Wikidata source
Canelazo — Wikipédia source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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