Cevapi

Grillade · Balkans

Petites saucisses grillées sans boyau de viande hachée épicée, servies avec pain plat (lepinja), oignon et ajvar, dans tous les Balkans.

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Grillade
Origine	Balkans · Europe
Fermenté	non
Énergie	140 kcal pour 100 g (420 kcal par portion de 300 g)

Ćevapi (Q945096) — dish from Southeast Europe — Wikidata source
Ćevapi — Wikipédia source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03