Chana masala

Curry · Inde

Curry de pois chiches mijotés dans une sauce tomate épicée (cumin, coriandre, garam masala), plat végétarien du Nord de l'Inde.

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Curry
Origine	Inde · Asie
Fermenté	non
Énergie	73 kcal pour 100 g (220 kcal par portion de 300 g)

chana masala (Q1061604) — chickpea dish from the Indian subcontinent — Wikidata source
Chana masala — Wikipédia source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03