Atlas AgroalimentaireChatti pathiri
Plat du monde · Inde
Le chatti pathiri est une pâtisserie en couches de la région de Malabar (Kerala), faite de crêpes de farine, d'œuf, d'huile et d'eau, garnie d'une farce sucrée (œufs battus sucrés, fruits secs, raisins) ou salée (farce de viande des samoussas).
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| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Inde · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Chatti pathiri — Wikidata source
- Chatti pathiri — Wikipédia (en) (2026) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03