Atlas AgroalimentaireChicken ghee roast
Plat du monde · Inde
Le chicken ghee roast est une recette de poulet tuluva de Mangalore originaire de Kundapur, près d'Udupi, d'un rouge vif, au goût acidulé et épicé, rôti au ghee et aux épices grillées.
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| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Inde · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Chicken ghee roast — Wikipédia (en) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03