Atlas AgroalimentaireChicken pastel
Plat du monde · Origine à préciser
Le chicken pastel (pastel de pollo) est un ragoût ou une tourte traditionnels des Philippines au poulet, saucisses (chorizo de Bilbao ou de Macao, saucisses de Vienne), champignons, petits pois, carottes, pommes de terre et sauce soja, dans une sauce crémeuse.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Origine à préciser · Indéterminé |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Chicken pastel (Q120823652) — Wikidata (2026) source
- Chicken pastel — Wikipédia (en) (2026) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-09-30