Chow fun

Plat du monde · Chine

Les chow fun au bœuf (« pâtes de riz au bœuf ») est un plat cantonais consistant en un sauté de bœuf, de hor fun (nouilles de riz) et de pousses de haricot mungo.

Faits clés

Sources

1. Beef chow fun (Q837647) — plat cantonais — Wikidata source
2. Shrimp Chow Fun — TheMealDB source
3. Beef chow fun — Wikipédia source
4. BEEF CHOW FUN (FRIED RICE NOODLES) — Crossref (2025) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
9. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément