Atlas AgroalimentaireChungmu gimbap
Plat du monde · Corée du Sud
Le chungmu gimbap est un gimbap coréen dont le riz constitue le seul ingrédient de garniture. Originaires de la ville côtière de Chungmu, ses rouleaux sont plus fins que ceux du gimbap ordinaire et leur surface est…
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Corée du Sud · Asie |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Chungmu gimbap (Q15285629) — Wikidata (2026) source
- Chungmu-gimbap — Wikipédia (en) (2025) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-09-30