Cocada mexicaine

Plat du monde · Mexique

La cocada est une friandise typique d'Amérique latine, populaire notamment au Mexique. Elle est faite de noix de coco râpée, de sucre et de lait, parfois d'œufs, et peut être plus ou moins caramélisée ; cuite au…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Mexique · Amérique du Nord
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Cocada (Q2981212) — dessert ou boisson sud-américain — Wikidata source
Cocada — Wikipédia source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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