Congee

Bouillie de riz · Chine

Bouillie de riz longuement cuite dans beaucoup d'eau ou de bouillon jusqu'à consistance crémeuse, déclinée salée (œuf de cane, porc, poisson) ou sucrée, dans toute…

Faits clés

Sources

1. Wikidata — Congee (Q878624) — Wikidata source
2. congee — Crossref (2023) source
3. Composition nutritionnelle : Congee (FDC 2708418) — USDA FoodData Central — FNDDS (What We Eat in America, NHANES) source
4. Congee — Wikipédia source
5. congee (Q878624) — Wikidata (2026) source
6. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
7. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
9. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
10. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
11. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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