Atlas AgroalimentaireCrème caramel
Plat du monde · Espagne
Spécialité culinaire originaire d'Espagne.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Espagne · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 132 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Crème caramel, rayon frais
| Énergie | 132 kcal |
|---|---|
| Eau | 69 g |
| Protéines | 4,45 g |
| Glucides | 20,6 g |
| dont sucres | 18 g |
| Fibres | traces |
| Lipides | 3,6 g |
| dont acides gras saturés | 1,93 g |
| Sel | 0,14 g |
| Calcium | 84,9 mg |
| Fer | 0,32 mg |
| Vitamine C | 0 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Crème caramel, rayon frais — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Crème caramel — Wikipédia source
- crème caramel — Crossref source
- Krem Karamel | Crème Caramel — Crossref (2016) source
- Composition nutritionnelle : Crème caramel, rayon frais — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03