Atlas AgroalimentaireCreme de papaya
Dessert & pâtisserie · Brésil
La creme de papaya (mousse de papaye) est un dessert brésilien, devenu à la mode à São Paulo dans les années 1990.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Dessert & pâtisserie |
| Origine | Brésil · Amérique du Sud |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Creme de papaya — Wikidata source
- Creme de papaya — Wikipédia (en) (2026) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Sucre, confiserie et desserts sucrés » : 27.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Sucre, confiserie et desserts sucrés » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03