Atlas AgroalimentaireCroquette de crevettes
Plat du monde · Belgique
La croquette de crevettes est une spécialité culinaire de Belgique. Il s'agit d'une friture préparée avec des crevettes grises et une béchamel au beurre et au lait infusé des carcasses de crevettes, le tout étant pané.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Belgique · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 170 kcal |
Sources
- croquette de crevettes (Q3003739) — Flemish dish — Wikidata source
- Croquettes aux crevettes — Wikipédia source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03