Cuchuco colombien

Plat du monde · Colombie

Le cuchuco est un ingrédient culinaire colombien fait de grains de maïs, d'orge ou de blé épluchés puis moulus ou concassés, et, par extension, la soupe préparée avec cet ingrédient. Il est particulièrement consommé…

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Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Colombie · Amérique du Sud
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Cuchuco (Q3006733) — Wikidata (2026) source
Cuchuco — Wikipédia (fr) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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