Dalgona coffee

Boisson · Origine à préciser

Le café dalgona (coréen: 달고나커피) est une boisson originaire de Corée du Sud, obtenue en fouettant de la poudre de café instantané, du sucre et de l'eau chaude (en proportions égales) jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux, puis en le versant sur du lait (chaud ou froid). On peut ensuite le saupou

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Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Boisson
Origine	Origine à préciser · Indéterminé
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

What is Dalgona coffee? The whipped coffee trend taking over the internet during coronavirus isolation — Crossref (2020) source
Café dalgona (Q89638559) — boisson originaire de Corée du Sud — Wikidata source
Dalgona coffee — Wikipédia source
Café dalgona — Wikipédia source
Metode pembuatan Dalgona Coffee Dessert (DCD) menggunakan konsep BOX — Crossref (2025) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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