Diri ak djon djon

Plat du monde · Haïti

Le diri djondjon (riz aux champignons noirs) est un plat haïtien de riz cuit avec des champignons noirs comestibles appelés djondjon. Plus courant dans le nord du pays, il est considéré comme une spécialité régionale.

Faits clés

Sources

1. Diri ak djon djon — Wikidata source
2. Diri ak djon djon (Q5280755) — Wikidata (2026) source
3. Diri djondjon — Wikipédia (en) (2026) source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
7. Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
8. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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