Egg cream

Boisson · États-Unis

Le egg cream (« crème d'œuf ») est une boisson new-yorkaise qui se compose d'un sirop aromatisant (le plus souvent du sirop de chocolat, traditionnellement celui de la marque Fox's U-Bet), de lait, et d'eau gazeuse.

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Boisson
Famille	Boisson
Origine	États-Unis · Amérique du Nord
Fermenté	non
Énergie (100 g)	170 kcal

Sources

The Egg Cream Racket — Crossref (2019) source
Egg cream (Q1297383) — beverage — Wikidata source
Egg cream — Wikipédia source
Egg Cream — Crossref (2013) source
Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément