Atlas AgroalimentaireEish baladi
Plat du monde · Égypte
L'eish baladi est un pain plat égyptien traditionnel, l'un des aliments de base les plus anciens et les plus constants de l'histoire culinaire du pays, omniprésent dans la culture égyptienne.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Plat |
|---|---|
| Famille | Plat du monde |
| Origine | Égypte · Afrique |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 0 kcal |
Sources
- Eish baladi (Q133568197) — traditional Egyptian flatbread made with wheat flour — Wikidata source
- Eish baladi — Wikipédia (en) (2025) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03