Ela ada

Plat du monde · Inde

L'ada (malayalam : അട) ou ela ada, est une friandise indienne et traditionnelle du Kerala, constituée de paquets de riz enrobés d'une pâte à base de farine de riz, avec des garnitures sucrées, cuits à la vapeur dans une feuille de bananier et servis comme collation du soir ou comme partie du petit d

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Type de fiche	Plat
Famille	Plat du monde
Origine	Inde · Asie
Fermenté	non
Énergie (100 g)	0 kcal

Sources

Ada (plat) (Q4678219) — Wikidata (2026) source
Ada (plat) — Wikipédia (fr) (2026) source
Consommation moyenne UE du groupe « Plats composites » : 98.3 g/j chez les adultes (50 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Plats composites » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément